Тайны хорошей кухни - Вильям Похлебкин

Эта книга научит вас готовить не опираясь на кулинарные рецепты, вы поймете законы, по которым можно творить кулинарные шедевры, не обращаясь к журналам и книгам с рецептами… Она вводит в сущность приготовления, предоставляет основы поваренного мастерства, знакомит с секретами кухни. Вы сможете не только вкусно, быстро готовить, но и будете получать удовольствие от процесса.